菜单

Chiffonnade de mortadelle à la truffe d'été

Petites sardines à l'huile d'olive servie dans leur boîte

Tataki de bœuf mariné au vinaigre de riz, soja, huile de sésame, vermicelles frits

Carpaccio de gambas, sauce wasabi, pickles de carottes et oignons rouges

Tartelette sablée courgettes confites et speck, crème montée au mascarpone et piment d’Espelette

Tartare de concombre et poires, gaspacho de betterave et huile de cébettes

Cuisse de canard du Sud-Ouest confite au vin jaune, poêlée forestière, chips de panais

Cœur de pavé de rumsteck Angus, pommes de terre sautées à la graisse de canard, sauce spicy aux myrtilles

Risotto crémeux à l’encre de seiche, tentacules de poulpe grillées, confiture de tomates

Filet de turbot snacké, sauce choux rouge, purée de patates douces, citron coriandre, poutargue

Champignons portobello, jus de légumes, purée de maïs et popcorn

Assiette de fromages de la fromagerie "les saveurs de Mohanne", salade mesclun

Gaufre croustillante « Minute », chantilly, Accompagnement au choix : Caramel Beurre salé ou chocolat chaud ou sucre glace

Pèches rôties miel/citron sur crème pâtissière amande amer, biscuit Joconde et grenades

Tarte tatin figue, sorbet figue et coulis figue, bergamote

Verrine gourmande compotée de myrtilles et myrtilles fraiches, streusel et syphon cacao

Killer brownie, noix de pécan, pépites de chocolat noir et blanc, boule de glace vanille

Crèmes glacée et Sorbets de la maison RAIMO

Café Bio Gourmand

Thé/infusion Bio Gourmand

Champagne Gourmand

OFFRE OFFRE ESTIVALE A PARTIR DE JUIN

1 MAXI SALADE COMPLETE + 1 BOISSON AU CHOIX (1/2 Evian ou San Pellegrino OU verre de rouge/rosé/Blanc) Le contenu change toutes les semaines Du Lundi au Vendredi - Hors jours fériés.

OFFRE ESTIVALE A PARTIR DE JUIN

1 MAXI SALADE COMPLETE + 1 BOISSON AU CHOIX + 1 BOULE DE GLACE (1/2 Evian ou San Pellegrino OU verre de rouge/rosé/Blanc) Le contenu change toutes les semaines Du Lundi au Vendredi - Hors jours fériés.

SPRITZ APEROL OU SAINT-GERMAIN

Champagne Maurice Grumier – Blanc de Noirs Brut

Kir vin blanc

Crème : cassis, mûre, pêche, framboise

Kir royal

Crème : cassis, mûre, pêche, framboise

Ricard / Pastis

Americano Maison

Martini bianco / rosso / Campari / Salers

Porto rouge

Porto blanc

Pineau des Charentes

Gin Gordon’s

Vodka Grey Goose

Coca-cola / Zéro

Schweppes / Ice tea / limonade

Sirop à l’eau

Sirop : fraise, grenadine, citron, menthe

Diabolo

Sirop : fraise, grenadine, citron, menthe

Jus de fruits / Nectar BIO Meneau

Jus : orange, ananas, tomate, pomme Nectar : framboise-fraise

Perrier

Chateldon

Evian

San Pellegrino

Météor (Pression)

Leffe Blonde (Bouteille)